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夏の身体に夏野菜

夏野菜には、暑い夏に必要な栄養がたくさん含まれています。それでは、夏野菜が持つ栄養素を詳しく見ていきましょう。夏野菜全般水分やカリウムを多く含んでおり、水分を補いつつ身体を冷やす働きがあります。トマ...

なすの煮びたし

子供の頃は、なすびのどこが美味しいんだろう。。。と不思議に思っていたのですが、大人になるにつれ、なすびの美味しさを知るようになりました(^^) 最近では、すっかり「なすの煮びたし」の虜です(笑) 油で炒...

レンコンパウダー

Ｙｕ－ｋｉがお取引をさせて頂いている大分県杵築市のレンコン農家「タナカレンコン」さん。農薬を一切使用せず、湧き水と草木灰だけでレンコンを育てられています。Ｙｕ－ｋｉの「蓮の葉茶」も、タナカレンコンさんで製造頂いてい...