暑い日は、特別な運動をしていなくても、エネルギーや体力が消耗しやすくなるものです。
しっかりと栄養補給して、夏バテや熱中症を予防したいものです。
今回、注目する栄養素は、≪ビタミンB１≫
疲労回復効果が高く、糖質の代謝を促してエネルギーを産生させやすくする働きがある、暑い日に積極的に摂りたい栄養素です。
ビタミンB1を多く含む食べ物としては・・・
その筆頭に挙げられるのは、豚肉！
ビタミンB１の宝庫とも言われています。
暑さによる疲労感や倦怠感を軽減する効果が期待できます。
そして、納豆、豆腐や味噌といった大豆製品。
その他の食べ物として、
ぬか漬け
モロヘイヤ
ウナギ
等があります。
ビタミンB１は、にんにくや玉ねぎ、にら等に含まれるアリシンと言う栄養素と一緒に食すると吸収が高まるとされています。
豚肉と一緒に炒めれば、美味しくて栄養価が高い、夏にぴったりの一品が出来上がりそうですね(^^)
