今月の「日常のお役立ち情報」
タイトルは、「栄養価の高い秋野菜」です(^^)/
読み応えありますよ！(自画自賛(^^ゞ)
芋類は太る、という勝手なイメージがあったのですが、
里芋は食べても脂肪になりにくい、とか、
しめじは、冷凍保存すると栄養素や旨味がアップする、とか、
茄子の皮には優秀な栄養素が含まれている、とか、
そんなことが書いてあります(^^)
知らなかったー！！と思うことが多くて、とっても為になります。
美味しく頂くことは勿論、それぞれが持つ栄養素も考えながら頂くと、体も喜ぶように思います。
～けいこ
